茶叶生产的湿化

茶叶生产加湿和湿度控制

湿润的气候有利于茶叶在种植园的生长,适当的相对湿度水平对采摘的茶叶在加工过程中转化为茶叶至关重要。

在氧化过程中(茶业也称发酵),仔细控制温度和湿度尤为重要。这一过程为枯叶中多酚的形成提供了合适的条件变成了茶黄素,茶红素等这种化合物创造了红茶、蒲冲和乌龙茶的独特风味和颜色。

如果树叶干燥,氧化就会减慢,因为这一过程需要水。维持发酵需要在20-26°C的环境相对湿度为95-98%RH,即使湿度水平稍有下降也会影响发酵过程,降低产量。

加湿的其他阶段,如在茶包生产中减少静电问题,也提高生产效率。

饮茶在全球范围内不断发展,消费者希望茶的质量和选择。再加上公平贸易和远期合同直接采购等趋势,生产商在按预期质量完成配额方面面临比以往任何时候都更大的压力。

如果你不能依靠气候来提供合适的自然条件,那么Condair的加湿可以提供一个稳定且有利可图的生产环境。

康代尔湿化在茶叶生产中的好处包括:

  • 保证了发酵/氧化的高湿度(95-98%),无论室外条件如何
  • 在传统的地板和托盘发酵室中均匀地散布水分,在CTC发酵中保持稳定的RH,这是与传统的旋转圆盘加湿器相比的主要优点
  • 减少叶子变色和斑点-减少浪费,提高产量
  • 发酵前加湿滚切-减少破碎边缘的干燥
  • 通过静电消除,提高机器速度,减少茶包生产中产生的粉尘
  • 对您的投资有信心——康代尔在茶叶行业的质量、生产率和投资回报率方面有着良好的记录

茶叶加工包装客户:

  • 巴莱特集团-斯里兰卡
  • 蓝毗尼茶厂-斯里兰卡
  • 山顶观茶-斯里兰卡
  • Gunawaredena茶厂-斯里兰卡
  • 乌鲁瓦拉茶-斯里兰卡
  • Nilwala茶厂-斯里兰卡
  • Atambagahwila茶-斯里兰卡
  • 布鲁克邦德-英国

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